伴随着不锈钢需求的增长，世界不锈钢粗钢产量相应增长，从1950年的100万吨，提升至2020年的5089万吨，年复合增长率达到5.68％，如附图1-1所示。
一、世界主要不锈钢生产国家和地区产量
2010年世界不锈钢粗钢产量为3109万吨，2019年增长至5221万吨，增长了67.9％（见附表1-1）。受新冠肺炎疫情的影响，2020年全球不锈钢产量下降了2.5％，至5089万吨。在此期间，世界主要不锈钢生产地区中，欧盟国家不锈钢粗钢产量大体稳定在700万～750万吨／年之间；美洲国家（主要是美国和巴西）不锈钢粗钢产量为250万～300万吨／年；亚洲国家和地区不锈钢粗钢产量增长最快，从2010年的2027万吨增长至2018年的3729万吨，增长了1702万吨。可以说，世界不锈钢粗钢产量增长全部来自亚洲增产的贡献。然而，如果不考虑中国因素，2010-2020年亚洲不锈钢粗钢产量也仅仅是稳定在850万～1000万吨／年的水平。基于此，自2010年以来，世界不锈钢产量增长几乎全部源自中国和新兴不锈钢产区印度尼西亚增产的贡献。
二、世界分地区不锈钢产量占比
从2005-2020年期间世界分地区不锈钢产量占比变化（见附图1-2和附图1-3）也可以得出上述结论。2005年，亚洲（不含中国）不锈钢产量占世界不锈钢总产量的39％，欧洲占34％，中国占13％，亚洲（不含中国）和欧盟是当时世界不锈钢的生产中心。2020年，主要不锈钢生产国和地区的产量均出现负增长。2020年，中国占世界不锈钢总产量的比重再度快速上升至59.2％，其他国家和地区的占比则相应下降。预计未来相当长的一段时期内，中国都将是世界不锈钢生产和消费中心。
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