航天、航空的环境恶劣，腐蚀性强，因此不锈钢在航天、航空工业中应用广泛。飞机、飞船上绝大多数零件都是不锈钢制造的。在航天工业中，大型液体运载火箭、高强度低温压力容器以及低压流体容器可采用奥氏体不锈钢 06Cr18Ni9、12Cr17Ni7、06Cr18Nil1Nb、06Cr18Ni10Ti、06Cr21Ni6Mn9N等；发动机周围排气通路、火箭燃料储罐及高硬度零件（如杆、爪、销钉等）可选用马氏体不锈钢12Cr13、20Cr13、14Cr17Ni2 及 102Cr17Mo（9Cr18Mo）等。
在航空工业中，飞机的机械系统中大量使用沉淀硬化不锈钢，如 04Cr13Ni8Mo2Al、05Cr15Ni5CuNb、05Cr17Ni4Cu4Nb、AM350、A-286等，XB-70大型飞机翼桁使用05Cr15Ni5CuNb钢。在航空发动机排气总管、支管、涡轮压气机热气管等可选用20Cr13Mn9Ni4、06Cr19Ni10NbN等奥氏体不锈钢管，在航空发动机壳体、火箭发动机燃烧室外壁以及飞机零部件可使用12Cr21Ni5Ti等Cr-Ni双相不锈钢代替12Cr18Ni9Ti等奥氏体不锈钢。
