日本自古以来使用木制涂漆的筷子为主。近年来使用一次性筷子较多。日本从前的食堂、面馆、荞麦面店和小吃店等，都是在餐桌上，放置一个筷子盒，里面装着涂漆的筷子，经过多次洗涤刷净循环使用。在中国大陆和台湾地区有的使用象牙和塑料筷子，而在韩国则使用银制的或不锈钢筷子。中国大陆和台湾地区、韩国等亚洲各国的饭店、餐厅，一般都使用塑料筷子或不锈钢筷子，清洗循环使用。
在韩国的饭店里，根据国家的法律规定，有义务使用不锈钢筷子，即便是牙签亦不允许使用木制的而要使用淀粉制造的。这些淀粉制造的牙签用过以后，可以作为猪饲料使用，而木制牙签被猪吃了以后会得病。韩国山上树木较少，所以木材显得珍贵，这是从地球环境保护来考虑的国策。韩国人在烤肉店、饭店餐厅以及日本饭店，进餐时，都是使用没有任何不协调感的不锈钢筷子。
韩国的不锈钢筷子多数使用不锈钢代表型钢种SUS304，以厚度2mm,宽度3-4mm的矩形断面为主流。是使用不锈钢冷轧钢板，其厚度为2mm，在冲床上，一次落料40-50根，然后进行表面研磨抛光制成。韩国人从出生开始，就使用这种矩形形状筷子，已成习惯，没有问题，但日本人使用圆形的或正方形断面的筷子，而且认为这种矩形断面筷子，使用起来不顺手，对它的评价不高。
日本人将不锈钢刀子、叉子及时摆上了餐桌，不锈钢筷子却几乎不使用。在日本倒是一部分韩国人经营的餐馆和饭店使用不锈钢筷子。一次性筷子是日本木工技术的产物。由于外国食品产业的发展，快餐食品、速订快送食品店在日本全国开展，日本成为世界上第一使用一次性筷子的国家。现在日本全国一年大约使用250亿双筷子（平均每个人一年大约吃200顿饭）。其中家庭用20%，饭盒用15%，饭店餐厅用65%。当初使用森林的间隔砍伐木料，现在进口占94%，几乎全部来自中国。大量砍伐森林是使砂尘飞向日本的原因。
不锈钢工作者联谊会，作为不锈钢绿色计划，推动减少使用一次性筷子进而减少垃圾产生数量的活动，开发日本人使用起来感到方便的不锈钢筷子，从2000年开始普及活动。从不锈钢线材开始加工，以圆形断面为基本，前半段加工成为锥柱型，为了防止吃面食滑掉再加工上几道防滑沟槽；后半段加工成为正方形，以控制滚动，还可以刻字打印标记。最近人们逐渐认识到中国的森林砍伐，洗净漂白时又存在药剂问题。因此对不锈钢筷子，逐渐地产生兴趣。使用不锈钢筷子代替一次性木筷子，不但保护地球环境有利，并且不锈钢筷子中含有的铬和镍，也成为国家资源储备。从木制开始到不锈钢的不锈钢化的重点：因耐腐蚀性而取得耐用性；清洁性、设计结构构思性。
不锈钢暖水瓶和保温杯是在不锈钢管的基础上制造出来的。它是巧妙地利用不锈钢导热性差的特点做成具有保温性能的商品。为进一步提高其保温性，采用在双重管结构之间并进行真空处理。以前的玻璃制造的保温瓶装人冰块时会发生破裂，而不锈钢保温瓶，从强度高和清洁度评价是一种成功的产品。
材料是使用奥氏体系列代表钢种SUS304，从不锈钢管开始，采用冲压工艺，分别成型外壳和内胆，还有使用不锈钢板进行拉深成形的外壳底，将这三种零件组装，施行钨极惰性气体保护电弧焊接。抽真空处理后，进行表面研磨加工成为产品。在日本，加工生产暖水瓶和保温杯的工厂多数是在燕市，最近东南亚的产品亦多起来了。暖水瓶和保温杯的不锈钢重点是耐腐性及强度和不锈钢低导热性的特性与清洁性。
