切削不锈钢时还应选择合适的刀具断（卷）屑槽，以便控制连绵不断的切屑，通常采用全圆弧形或直线圆弧形断（卷）屑槽。断（卷）屑槽的宽度Bn=3~5mm,槽深h=0.5~1.3mm,Rn=2~8mm.一般情况下，粗车时切削深度ap、进给量f大，断（卷）屑槽宜宽而浅；精车时切削深度ap、进给量f小，应窄而深些。断（卷）屑槽的形式，见图7-9。
切削加工过程中，如果发生切屑缠绕在工件或刀具上的现象，表示断（卷）屑槽过宽、过浅，可加大进给量，使切屑折断；如果切屑挤轧在槽内，发出“吱吱”叫声，或切屑飞溅伤人，表示断（卷）屑槽太窄、太深，这时可减小进给量。同时还要注意控制断（卷）屑槽的位置。断（卷）屑槽的尺寸见表7-1~表7-3。
