500℃以上，其他钢种的强度会急剧下降，而奥氏体不锈钢却仍具有较高的强度。特别是因为它有良好的耐氧化性，所以适用于各种高温工况。与06Cr19Ni10（304）相比较，06Cr17Ni12Mo2（316），06Cr18Ni11Nb （347）， 20Cr25Ni20 （310S）的高温强度更高。因为奥氏体不锈钢是面心立方（fcc）晶格，比体心立方（bcc）晶格的铁素体系列不锈钢在600℃以上的高温强度显著优越。
奥氏体系列不锈钢的蠕变破坏强度（100000h）。06Cr17Ni12Mo2(316),06Cr18Ni11Nb(347),20Cr18Ni11Ti（321）表现出优越的特性。Mo可将奥氏体的基体进行强化，进一步形成碳化物，提高其高温强度和蠕变断裂强度。Nb，Ti等形成NbC和TiC等强力的碳化物，它们在奥氏体基体上析出，可以提升其高温强度和蠕变断裂强度。复合添加Mo、Nb、Ti等的奥氏体不锈钢，其高温特性更优越。
奥氏体系列不锈钢的蠕变强度在600℃，06Cr18Nil1Nb（347）的蠕变强度最高，06Cr17Ni12Mo2（316）、06Cr18Nil1Ti（321）次之。特别是06Cr18Ni11Nb（347）的蠕变强度要比06Cr19Ni10（304）大约高2倍。到800℃左右时，则其蠕变强度差别就没有了。因此，奥氏体系列不锈钢作为锅炉、石油化学工业设备等主力材料得到广泛应用。
奥氏体系列不锈钢中，有高锰的不锈钢。添加锰用以代替一部分镍，作为节镍型不锈钢有SUS201或12Cr18Mn8Ni5N（202）。这些材料的蠕变破坏强度，在650～750℃比06Cr19Ni10（304）优越，但其焊接性较差，在使用时必须注意。
06Cr18Ni11Nb（347）、06Cr18Ni11Ti（321）具有良好的高温特性，可广泛应用于700℃以下高温条件下。10Cr17（430）的疲劳寿命长，奥氏体不锈钢的疲劳寿命较短。这是因为10Cr17（430）的线膨胀系数小，在同样的一个热循环过程中，变形量越小，其疲劳寿命就越长。
