对不锈钢管的主要性能要求是在腐蚀性介质中的耐蚀性。除此之外，还必须对其力学性能和工艺性能提出要求。


 力学性能是对金属材料的一般要求，不锈钢亦不例外。在一定的韧性配合下，钢材的强度越高，越能减轻结构的重量，从而节约成本，并延长使用寿命。由于不锈钢管一般都含有较多的贵重合金元素，因而力学性能显得十分重要。


 大量的不锈钢管用做焊接部件，因而要求其具有良好的焊接性能，即要求焊接以后力学性能不应降低，不允许晶粒长大或某些化合物由固溶体中析出而变脆，以及焊缝区域的耐蚀性应无显著变化。


 不锈钢在使用前往往需要进行扩径、弯曲、卷边、冲压等加工工序使其成形，因此冷加工变形性也是某些不锈钢管的一个重要工艺性能指标。