随着我国不锈钢研制和生产技术的发展，我国不锈钢的技术标准在20世纪50年代的初期开始建立和发展起来。1952年我国制定了两个不锈钢标准，即重20-52《高合金不锈钢、耐热钢及高电阻合金》和重21-52《不锈及耐酸各种条钢技术条件》。这两个标准共列有23个不锈钢牌号，主要是Cr-Ni不锈钢。依据这两个标准，初期，主要是生产18-8型Cr-Ni奥氏体不锈钢，如1Cr18Ni9Ti.随后，根据我国化学工业发展的需要，又生产1Cr8Ni12Mo2Ti和1Cr18Ni12Mo3Ti等钢。但在当时历史条件下，我国尚未大量生产镍、铬金属，为了节约镍资源，只得开展研制或引进国外节镍不锈钢经验的工作，并取得一定成绩。为此，1959年对重20-52和重21-52两个标准进行了修订，合并为YB10-59《不锈耐酸钢技术条件》。
YB10-59列有36个牌号，主要特点是增加了以Mn或Mn、N作奥氏体形成元素的节Ni和无Ni的铁素体不锈钢。该标准一直执行到1975年，十多年中，对我国不锈钢研制和生产技术的发展，扩大品种、提高质量起到了重要的作用。
进人20世纪60年代直到70年代初期，由于我国化工及国防等工业不断发展的需要，加上炼钢技术的进步，一大批新的不锈钢种，如00Cr18Ni10 等超低碳不锈钢、0Cr17Mn13Mo2N等无Ni的Cr-Mn-N不锈钢、0Cr17Ni4Cu4Nb等沉淀硬化不锈钢，以及1Cr21Ni5Ti等奥氏体－铁素体双相不锈钢等，相继研制或仿制成功，并陆续投入生产和使用。为了更好地适应生产和使用的要求，巩固不锈钢研制和生产技术进步的成果，在颁布YB10-59的基础上，1964~1965年还制定了七个不锈钢钢材标准，包括热轧厚板、薄板，冷轧薄板，热轧钢带及钢丝等品种。1970~1971年又制定了四个不锈钢材标准，包括航空用冷轧薄板、专用和通用无缝钢管等品种，并修订了厚板和薄板标准。1972年又着手对YB10-59进行了修订。
根据冶金工业部的安排，1972年由冶金工业部标准化研究所和冶金部钢铁研究院负责组织，着手对各大钢类进行钢种及标准的整顿工作。1973~1974年相继组建了各大钢类及标准整顿专业组。不锈及耐热钢专业组迅即开展了清理整顿工作。经过两年的努力，统计汇总了冶金厂的不锈钢品种、产量、质量和技术水平，调研了新钢种的研制开发情况，走访用户，广泛听取了使用要求及意见。在完成钢种清理整顿的基础上，提出了YB10-59的修订草案，经广泛征求意见，多次开会讨论，通过审定，制定了GB1220-75《不锈耐酸钢技术条件》。至此，我国共有不锈钢标准13个，包括65个牌号。
为了贯彻关于采用国际标准和国外先进标准（简称“双采”）的方针政策，1982年，根据治金工业部的安排，标准化研究所组织有关工厂和钢铁研究院就不锈钢标准的“双采”问题进行调查研究，征求意见。通过对美、日、德、原苏联等国家及ISO的有关标准分析论证，认为以日本JIS的不锈钢标准体系为主，结合我国实际生产和使用的情况，根据现有的标准和水平，进行补充修改，建立一套新的不锈钢标准体系，可使我国的不锈钢标准水平有较大的提高，达到或接近世界先进水平。在这样一个思想认识的指导下，不锈钢标准“双采”工作组在多次召开论证会，反复听取各方面意见的基础上，就钢棒（坯）、钢板、钢带、钢丝四类产品提出了20个标准草案，1983年对这20个标准草案进行审定，新制定标准12个，包括冷加工钢棒、锻件用钢坯、热轧等边角钢、涂层薄钢板钢带、热轧钢带、弹簧用冷轧钢带、冷顶锻钢丝、惰性气体保护焊接用钢棒钢丝、外科植入物用钢棒钢丝和薄板钢带；修订标准6个，包括热加工钢棒（GB1220-1984)、热轧板、冷轧板、冷轧带、钢丝、盘条等。共18个标准，其中国标17个，行标1个。这些标准在采用国外先进标准的基础上，总结吸纳了20世纪80年代我国不锈钢研制和生产技术取得的成绩，初步建立起了接近世界先进水平的我国不锈钢标准体系。
1985年以后，在我国经济体制改革深入发展的大好形势下，我国不锈钢生产技术不断取得进展。为了适应生产、使用和进出口贸易的需求，又对上述标准体系进行了调整和补充，陆续制定了不锈钢复合板、钢丝绳、机械结构用焊接管和无缝管、流体输送用焊接管和无缝管、锅炉及热交换器用无缝管以及彩色显像管用冷轧钢带等多个标准，并对GB1220-84及一些原有标准陆续进行了修订。目前，我国已有不锈钢产品标准33个，还有不锈钢专用理化试验方法国家标准13个，一个品种齐全、结构合理、水平较为先进的不锈钢标准体系基本形成。
