三步法工艺于20世纪80年代开发成功，基本工艺流程为：铁水预处理脱磷→K-OBM-S／AOD炉→真空精炼装置，是冶炼不锈钢的先进方法，主要生产300系及400系超低碳品种，产品质量好，符合我国不锈钢废钢资源紧张的国情，适用于联合钢铁企业的不锈钢生产。
该工艺是在二步法的基础上增加了深脱碳的环节，其冶炼工艺优点为：（1）各环节分工明确，生产节奏快，操作优化；（2）产品质量高，氮、氢、氧和夹杂物含量低，可生产的品种范围广；（3）可采用铁水冶炼，对原料的要求也不高，原料选择灵活。但三步法工艺的缺点是增加了工艺环节，投资和生产成本较高。与二步法相比优势是氩气消耗低、转炉炉衬寿命长、产品质量好、有利于与连铸机的节奏匹配，该工艺产量约占不锈钢总产量的20％。
三步法冶炼不锈钢的显著特点是以廉价的高炉铁水经预处理脱磷作为主原料；复吹转炉主要任务是实现快速脱碳和铬合金化，达到高效率生产及高铬回收率；VOD负责深脱碳、脱气、脱氧及合金微调等工作。三步法适合废钢资源短缺、氩气供应短缺的地区，且有高炉铁水资源的大型钢铁联合企业采用。
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