不锈钢产品凭借其耐腐蚀、耐热、清洁等特性,大量用于制造燃气灶具、暖气设备、配管及储水箱、橱柜产品、食用器皿等日用品。餐厨具行业是日用制品领域不锈钢消耗最大的子领域,根据中国五金制品协会烹饪器具分会分析测算,全国不锈钢锅具及餐厨具制品2020年产值共约430亿元。
经过多年发展,我国已经形成了门类齐全的不锈钢厨卫制品产业。早在2015年底,中国已经成为全球不锈钢餐厨具产品的主要生产基地,其中90%以上的产品出口到海外市场。
随着我国人民的消费品质提升,越来越多的不锈钢用品走进千家万户。这些年我国家庭结构发生的变化,新生代和银发群体消费力量的崛起催生出多样化需求,健康、智能、设计与技术创新方面的用户需求将驱动供给端不断升级。人们对于高层次厨卫生活的升级诉求更为明显,具体表现为强烈的品牌意识和健康安全意识。目前,全部用不锈钢建造的大型公共厨房,家用整体厨房及其餐具不锈钢需求也大 增(见图3-6-3~图3-6-5)。
整体厨房要同时具备“洗、切、烧、储”的几大功能,为了真正实现厨房功能性,就需要将水槽、水龙头、吸油烟机、燃气灶具、整体橱柜、各种管道连接件及厨房配件等各种产品有机结合,共同管理。不锈钢材料的应用成为了一种有效、可靠的解决方案,高强度不锈钢板、宽幅不锈钢板、具有抗菌功能不锈钢板等在整体厨房、整体卫浴领域都有很广阔的应用前景。
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