食品工业使用的不锈钢要求容易洗涤、清扫、卫生。例如制糖工业，与砂糖接触部分过去用铜、钢、铸铁。但是，铜、钢、铸铁长时间使用表面要生成黑的氧化皮，混入糖液无法分离。另外洗涤时还使用苛性钠、稀硫酸。因此要求设备具有良好的耐蚀性。近年来已采用了不锈钢（304,316)、Ni和Monel。淀粉工业一般采用304不锈钢、316不锈钢。清凉饮料工业，考虑到铅、锌等金属对人体的有害影响，以及铁、铜易污染制品，影响制品风味，因此其生产设备基本以不锈钢设备为主。
食品酿造设备也已过渡到使用不锈钢，一般使用304不锈钢、316不锈钢。酿酒工业中的过滤器用 304不锈钢,贮罐也采用304不锈钢。啤酒的原料为水、大麦、蛇麻子。麦芽经发酵、过滤、装罐、杀菌过程而得产品，因此，其大部分设备均采用304不锈钢、304L不锈钢。酱油生产应采用含钼的316不锈钢。醋的生产装置可选用316不锈钢或317不锈钢。调味品腐蚀性强的部分可用316不锈钢。牛乳制品的生产过程中，所有设备均可选用304不锈钢。
另外，用不锈钢做厨具、餐具、家用电器可以抗菌自洁。不锈钢用在厨房里主要有水洗槽和电器、燃气热水器，家电产品主要有全自动洗衣机的滚筒。近年来出现的抗菌不锈钢是这一家族中的新宠儿，它是在不锈钢中添加一些抗菌的元素如铜、银等经过特殊处理而成。这种优良的抗菌自洁性的品种应用前景非常广阔。现在餐馆中普遍使用的一次性木筷每双0.10元，每个餐位一年的费用100多元。而抗菌不锈钢筷子每双只有2元左右，按使用5年计算，一双筷子就能节省500元左右，还节省了大量的木材资源。过去抗菌不锈钢只有日本生产，2002年浙江至德钢业有限公司研制出具有中同特色的抗菌不锈钢，目前已成批量生产。
土壤腐蚀：金属在土壤中的腐蚀是金属的严重腐蚀问题之一。埋设在地下的各种金属构件，如开采井下设备、地下通信设施、金支架、各种设备的底座、各种地下水管、煤气管、输油输气管道等都在不断地遭受着土壤腐蚀，引起油、气、水外泄，停工停产，甚至水灾、环境污染等。土壤腐蚀不仅造成了巨大的经济损失，而且给社会带来严重的危害，因此工业发达国家均十分重视材料的土壤腐蚀及其控制问题。
